Aujourd'hui, vendredi 18 septembre 2015, il pleut, .... Alors pour vous occuper, je vous livre
une autre petite recette pour randonneurs : LES PETITS CROQUANTS.
Ingrédients :
* 120g d'amandes ou noix ou noisettes
* 2 c.àc. d'extait d'amandes amères
* 250g de farine
* 170g de sucre
* 25g de beurre mou
* 2 oeufs
* 2 sachets de sucre vanillé
* 1 c.àc. rase de levure chimique (pas plus)
Mettre tous les ingrédients dans un saladier avec 1 pincée de sel. Pétrir pour obtenir une pâte collante. Mettre en boule, couvrir et laisser reposer 30mn au frigo.
Préchaufer le four à 200°c (th.6). Sur un plan fariné, former 6 boudins de 25cm de long. Mettre sur une feuille de papier cuisson.
Mettre au four 12/13mn, retirer et couper les rouleaux en biseau sur une plaque.
Remettre au four 8mn.
Laisser refroidir. Miam, Miam !
Voilà à quoi cela devrait ressembler :
